O-Sense
Il Menù
Menu Lunch Basic “carta bianca”
2 portate salate ed 1 dolce a sorpresa. Servito solo a
mezzogiorno, escluso i giorni festivi.
- 3 portate € 38,00 a persona - Servito per tutti i componenti del tavolo
Menu Gourmet “carta bianca”
Servito a sorpresa. “carta bianca alla cucina” in modo
da potervi offrire una cucina compatibile con il mercato giornaliero.
- 5 portate € 70,00 a persona - Servito per tutti i componenti del tavolo
Menu Grand Gourmet “carta bianca”
Servito a sorpresa. “carta bianca alla cucina” in modo
da potervi offrire una cucina compatibile con il mercato giornaliero.
- 7 portate € 90,00 a persona - Servito per tutti i componenti del tavolo
I menu degustazione sono serviti entro le h 13.30 per il pranzo ed entro le h 21.30 per la cena, dopo questi orari sarà disponibile esclusivamente il menu alla Carta
Coperto € 10,00 Snack, apetizer e calice di aperitivo € 12,00
Eventuali mezze porzioni antipasti e primi € 16,00 secondi € 18,00
Primi / Main Courses
Tortelli stropicciati ripieni di gallina profumati al lime
- Lime flavored handmade hen tortelli
€ 24,00
“Pasta in bianco, olio e parmigiano”- Alfredo Russo
- “Olive oil and Parmigiano cheese white pasta” - Alfredo Russo
€ 24,00
Riso mantecato con ragout di funghi e polvere di frutti rossi
- Risotto with mushroom ragout and red fruit powder
€ 24,00
Spaghetti freschi trafilati al bronzo con vongole, estratto di ostrica ed alga nori
- Bronze wire-drawing spaghetti clams, oyster extract and seaweed nori
€ 24,00
Pasta spezzata & fagioli in cottura lunga con frutti di mare
- Roasted broken pasta and beans with seafood
€ 24,00
"Passato di Verdura" Alfredo Russo 18+ verdure di stgione
- "Vegetable soup" Alfredo Russo 18+ Seasonal vegetables
€ 35,00
Secondi / Second Courses
Galletto arrostito con mais e polvere di curry
- Roasted baby chicken with corn and curry
€ 29,00
Carré di agnello con mantello di melanzane, menta fresca e caprino
- Lamb shoulder scented with mint, eggplant and goat cheese
€ 35,00
Casseruola di piccione in doppia cottura con riduzione al timo fresco
- Pigeon casserole with fresh thyme reduction
€ 35,00
Manzo con intingolo al vino rosso e topinarmbur arrostiti al miele
- Beef with red wine gravy and roasted honey topinambur
€ 35,00
Filetto di Merluzzo nero al vapore con mozzarella, bacon e cime di rapa
- Black cod with mozzarella, bacon and turnip tops
€ 35,00
Astice con crema di sedano rapa, sedano bianco e ginepro
- Lobster with celeriac cream and white celery and juniper
€ 45,00
Selezione di formaggi freschi ed affinati
- Fresh and aged cheese selection
€ 10,00 a € 25,00
Desserts
** Tortino di cioccolato fondente con cremoso di arachidi salate - preparazione 20 minuti
- Dark chocolate pie creamy salted peanuts - it takes about 20 minutes to cook
€ 20,00
Millefoglie croccante di cioccolato e menta piperita
- Crispy chocolate and peppermint millefeuille
€ 16,00
Zuccotto di cremoso e granita al caffè Lavazza
- Creamy "zuccotto" with Lavazza coffee granita
€ 16,00
Limone candito 100 ore e farcito con crema di limoncello
- Lemon candied for 100 hours and Limoncello cream
€ 16,00
"Caribe" ananas arrostito, rhum, cocco e cacao
- "Caribe" roasted pineapple, rhum, coconut and cocoa
€ 16,00
Meringata di fragole con chantilly leggera
- Strawberry meringue with light chantilly cream
€ 16,00
Gelato del giorno
- Homemade ice cream
€ 14,00
Sorbetto del giorno
- Homemade sorbet
€ 14,00
** Non compreso nel menu degustazione / There is a difference for the tasting menu