O-Sense
Menu Lunch Basic “carta bianca”
2 portate salate ed 1 dolce a sorpresa. Servito solo a
mezzogiorno, escluso i giorni festivi.
- 3 portate € 38,00 a persona - Servito per tutti i componenti del tavolo
Menu Gourmet “carta bianca”
Servito a sorpresa. “carta bianca alla cucina” in modo
da potervi offrire una cucina compatibile con il mercato giornaliero.
- 5 portate € 70,00 a persona - Servito per tutti i componenti del tavolo
Menu Grand Gourmet “carta bianca”
Servito a sorpresa. “carta bianca alla cucina” in modo
da potervi offrire una cucina compatibile con il mercato giornaliero.
- 7 portate € 90,00 a persona - Servito per tutti i componenti del tavolo
I menu degustazione sono serviti entro le h 13.30 per il pranzo ed entro le h 21.30 per la cena, dopo questi orari sarà disponibile esclusivamente il menu alla Carta
Coperto € 10,00 Snack, apetizer e calice di aperitivo € 12,00
Eventuali mezze porzioni antipasti e primi € 16,00 secondi € 18,00
Primi / Main Courses
Tortelli stropicciati ripieni di coniglio, maggiorana e polvere d’olive nere
-Rabbit tortelli with marjoram and black olive powder
€ 24,00
“Pasta in bianco, olio e parmigiano”- Alfredo Russo
- “Olive oil and Parmigiano cheese white pasta” - Alfredo Russo
€ 24,00
Riso mantecato con alle erbe primaverili
- Risotto with springs wild herbs
€ 24,00
Spaghetti freschi trafilati al bronzo con vongole, estratto di ostrica ed alga nori
- Bronze wire-drawing spaghetti clams, oyster extract, and nori seaweed
€ 24,00
Ravioli di fagiolini gocce di lardo e mandorle amare
- Ravioli with green beans, drops of lard and bitter almonds
€ 24,00
"Passato di Verdura" Alfredo Russo 18+ verdure di stagione
- "Vegetable soup" Alfredo Russo 18+ Seasonal vegetables
€ 35,00
Secondi / Second Courses
Galletto arrostito nel fieno con crema di mais e chips di patate
- Roasted baby chicken in the hay with cream of corn and chips
€ 35,00
Carrè di agnello con mantello di melanzane, menta fresca e caprino
- Lamb carrè scented with mint, eggplant and goat cheese
€ 35,00
Casseruola di piccione in doppia cottura con riduzione al timo fresco
- Pigeon casserole with fresh thyme reduction
€ 35,00
Manzo con intingolo al vino rosso e carote arrostiti al miele
- Beef with red wine gravy and roasted honey carrots
€ 35,00
Filetto di Merluzzo nero al vapore con mozzarella, bacon e bietole
- Black cod with mozzarella, bacon and beets
€ 35,00
Astice con pomodori asciugati profumati al basilico
- Lobster with tomatoes and basilic
€ 45,00
Selezione di formaggi freschi ed affinati
- Fresh and aged cheese selection
€ 10,00 a € 25,00
Desserts
** Tortino di cioccolato fondente con cremoso di arachidi salate - preparazione 20 minuti
- Dark chocolate pie creamy salted peanuts - it takes about 20 minutes to cook
€ 20,00
Crostata senza fondo di cioccolato extra fondente e sorbetto al cacao
- Dark chocolate tart and cocoa sorbet
€ 16,00
Zuccotto di cremoso e granita al gusto di "bicerin"
- Crunchy zuccotto with "bicerin" flawor
€ 16,00
Limone candito 100 ore e farcito con crema di limoncello
- Lemon candied for 100 hours and Limoncello cream
€ 16,00
"Caribe" ananas arrostito, rhum, cocco e cacao
- "Caribe" roasted pineapple, rhum, coconut and cocoa
€ 16,00
Meringata di fragole con chantilly leggera e pistacchi
- Strawberry meringue with light chantilly cream and pistachos
€ 16,00
Anelli di strudel croccanti alle mele, cannella e vaniglia naturale
- "rings" of apple strudel, vaniila and cinnamon
€ 16,00
Sorbetto e gelato del giorno
- Homemade sorbet 6 ice cream
€ 16,00
** Non compreso nel menu degustazione / There is a difference for the tasting menu