Il Menù

degustazione

Menu Lunch Basic “carta bianca”
2 portate salate ed 1 dolce a sorpresa. Servito solo a
mezzogiorno, escluso i giorni festivi.

- 3 portate € 38,00 a persona


Menu Gourmet “carta bianca”
Servito a sorpresa. “carta bianca alla cucina” in modo
da potervi offrire una cucina compatibile con il mercato giornaliero.

- 7 portate € 70,00 a persona


Menu Grand Gourmet “carta bianca”
Servito a sorpresa. “carta bianca alla cucina” in modo
da potervi offrire una cucina compatibile con il mercato giornaliero.

- 9 portate € 90,00 a persona


I menu degustazione sono serviti entro le h 13.30 per il pranzo ed entro le h 21.30 per la cena, dopo questi orari sarà disponibile esclusivamente il menu alla Carta

Coperto € 10,00   Snack, apetizer e calice di aperitivo € 12,00

Eventuali mezze porzioni antipasti e primi € 16,00 secondi € 18,00


carta


 

Primi / Main Courses

 

Tortelli stropicciati ripieni di gallina profumati al lime

- Lime flavored handmade hen tortelli

€ 24,00

 

“Pasta in bianco, olio e parmigiano”- Alfredo Russo

- “Olive oil and Parmigiano cheese white pasta” - Alfredo Russo

 € 24,00

 

Riso mantecato al gusto di "pizza margherita"

- Creamy "pizza margherita" risotto

€ 26,00

 

Spaghetti freschi di basilico trafilati al bronzo, pomodoro e mozzarella

- Bronze wire-drawing basil spaghetti, tomatoes and mozzarella cheese

€ 24,00

 

Zuppetta di fagioli leggermente piccante con frutti del mare

- Lightly spicy bean soup with seafood

€ 24,00

 

"Passato di Verdura" Alfredo Russo 18+ verdure di stgione

- "Vegetable soup" Alfredo Russo 18+ Seasonal vegetables

€ 35,00


 

Secondi / Second Courses

 

Coscio d’anatra arrostito e confit al profumo di agrumi

- Citrus flavored roast duck leg

€ 29,00

 

“Lo stracotto” alla maniera piemontese con riduzione al vino rosso

- Piemontese style braised beef with red wine gravy

€ 29,00

 

Spalla di agnello profumata alle bacche rosa

- Pink pepper berries perfumed lamb shoulder

€ 29,00

 

Casseruola di piccione in doppia cottura con riduzione al timo fresco

- Pigeon casserole with fresh thyme reduction

€ 35,00

 

Manzo scottato con intingolo di ginepro e erbe aromatiche

- Browned beef with juniper berries and aromatic herbs

€ 35,00

 

Pesce del giorno

- Fish from the daily market

€ 29,00

 

Selezione di formaggi freschi ed affinati

- Fresh and aged cheese selection

€ 10,00 a € 25,00

 


Desserts

 

** Tortino di cioccolato fondente "Michel Bras" - preparazione 20 minuti

- Dark chocolate pie "à la Michel Bras" - it takes about 20 minutes to cook 

€ 20,00

 

Millefoglie croccante di cioccolato e menta

- Crispy chocolate and peppermint millefeuille

€ 16,00

 

Zuccotto di cremoso e granita al caffè Lavazza

- Creamy "zuccotto" with Lavazza coffee granita

€ 16,00

 

Macedonia di frutta fresca mista con centrifugato di rabarbaro

- fresh fruit salad with rhubarb juice

€ 16,00

 

Mousse di cioccolato bianco con zuppetta di fragole e croccante di mandorle

- white chocolate mousse with strawberries soup and almonds crumble

€ 16,00

 

Gelato del giorno

- Homemade ice cream

€ 14,00

 

Sorbetto del giorno

- Homemade sorbet

€ 14,00

 

** Non compreso nel menu degustazione / There is a difference for the tasting menu