Menu di Natale 2021

  • Cappuccino di cavolo rosso, mantecato alla senape (apetizer)
  • Gambero scottato con polvere di rafano e carciofi alla cenere
  • Filetto di merluzzo carbonaro con crema di pane e fagioli
  • Uovo morbido, cime di rapa speziate e mozzarella

 

  • Tortelli di cotechino di “Mariot” e lenticchie soffiate
  • Il bue in cottura lunga con riduzione al vino rosso e radici invernali

 

  • La noce di gorgonzola, uvetta e gelatina di passito
  • Zabaione freddo di moscato con panettone caramellato (pre-dessert)
  • “ il Mandarino” con grattachecca di agrumi e biscotto mobido
  • Caffè - Piccola pasticceria

 

Piemonte Brut Rosé "Mistroc" (Chardonnay) Selezione Alfredo Russo
Monferrato bianco Doc "Nocchino" (Chardonnay) Selezione Alfredo Russo
Monferrato Rosso Doc "Fuskia" (Merlot) Selezione Alfredo Russo
Barbera d'Asti Superiore "Capacchione" Selezione Alfredo Russo
Moscato d'Asti Docg "Filly" Selezione Alfredo Russo

Menu di Natale € 140,00 pp.

 

Il Menu verrà servito a tutti i componenti del tavolo

La Cena del 24 Dicembre ed il pranzo del 25 Dicembre il "Menu di Natale" sostituisce i menu degustazione Carta Bianca Lunch, Gourmet, Grand Gourmet e menu "à la carte".

La proposta è indicativa e potrebbe subire delle varianti, parziali e/o totali a seconda della disponibilità del mercato.

Per prenotazioni chiamare +39 346 2690 588
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