Menu di San Valentino 2023

  • Snack di Benvenuto con Piemonte Brut Rosé “Mistroc”
  • Salmone leggermente affumicato, polvere di popcorn e mela verde (Apetizer)
  • Filetto Storione con patate di montagna e maionese allo zenzero
  • Gambero scottato con porri, fagiolo nero e chantilly di ostrica
  • Cuore di Carciofo con latte di mandorle e pistacchi all’acqua
  • Cannellone di brassicacee con pesci pregiati e frutti di mare
  • Tortelli di radicchio con mozzarella fior di latte, prosciutto e tartufo nero
  • Manzo fondente al vino rosso, scorzonera e radici invernali
  • “Crêpe Suzette ” (pre-dessert)
  • Frolla, mascarpone, nougat di arachidi e gelo di ribes
  • Piccola pasticceria

 

Monferrato bianco Doc "Nocchino" (Chardonnay) Selezione Alfredo Russo
Monferrato Rosso Doc "Fuskia" (Merlot) Selezione Alfredo Russo
Barbera d'Asti Superiore "Capacchione" Selezione Alfredo Russo
Moscato d'Asti Docg "Filly" Selezione Alfredo Russo

Menu di San Valentino € 190,00 pp. PRENOTA

 

Il Menu verrà servito a tutti i componenti del tavolo

La cena del 14 Febbraio il "Menu San Valentino" sostituisce i menu degustazione Carta Bianca Gourmet, Grand Gourmet ed il menu "à la carte".

La proposta è indicativa e potrebbe subire delle varianti, parziali e/o totali a seconda della disponibilità del mercato.