Menu di Natale 2022

  • Finto raviolo di rapa, con la battuta di “Vicciola” e nocciole (apetizer)
  • Gambero scottato con carciofi arrostiti alla cenere e topinambur
  • Spigola, cavolo rosso ed arance di Sicilia in estrazione
  • Uovo morbido, cime di rapa speziate e mozzarella di bufala
  • Tortelli di cotechino di “Mariot” e lenticchie soffiate
  • Zuppetta di castagne mascarpone e prosciutto toscano
  • Il vitello in cottura lunga con parmantier di patate di montagna
  • La cialda e la Chantilly (pre-dessert)
  • “ il Mandarino” grattachecca di agrumi e biscotto morbido
  • Caffè - Piccola pasticceria

 

Piemonte Brut Rosé "Mistroc" (Chardonnay) Selezione Alfredo Russo
Monferrato bianco Doc "Nocchino" (Chardonnay) Selezione Alfredo Russo
Monferrato Rosso Doc "Fuskia" (Merlot) Selezione Alfredo Russo
Barbera d'Asti Superiore "Capacchione" Selezione Alfredo Russo
Moscato d'Asti Docg "Filly" Selezione Alfredo Russo

Menu di Natale € 150,00 pp. PRENOTA

 

Il Menu verrà servito a tutti i componenti del tavolo

La cena del 24 Dicembre ed il pranzo del 25 Dicembre il "Menu di Natale" sostituisce i menu degustazione Carta Bianca Gourmet, Grand Gourmet e menu "à la carte".

La proposta è indicativa e potrebbe subire delle varianti, parziali e/o totali a seconda della disponibilità del mercato.